食品安全常識

一✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅、食品安全常識

1⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ、購買食物時①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯， 博猫平台登录地址 ,注意食品包裝有無生產廠家①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯、生產日期ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ，是否過保質期✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅，食品原料㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂、營養成分是否標明✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅，有無QS標識웃유ღ♋♂，不能購買三無產品㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉。

2⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺、打開食品包裝♦☜☞☝✍☚☛☟✌✽✾✿❁❃，檢查食品是否具有它應有的感官性狀♦☜☞☝✍☚☛☟✌✽✾✿❁❃。不能食用腐敗變質⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤、油脂酸敗❣❦❧♡۵、霉變✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴、生蟲♦☜☞☝✍☚☛☟✌✽✾✿❁❃、污穢不潔ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ、混有異物或者其他感官性狀異常的食品⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺，若蛋白質類食品發粘✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅，漬脂類食品有嚎味✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴，碳水化合物有發酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥。

3⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺、不到校園周邊無證攤販處購買盒飯或食物㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦，減少食物中毒的隱患㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂。

4☈⊙☉℃℉❅、注意個人衛生❣❦❧♡۵，飯前便后洗手①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯，自己的餐具洗凈消毒✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴，不用不潔容器盛裝食品ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ，不在食堂亂扔垃圾防止蚊蠅孳生⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤。

5⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ、少吃油炸✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥、油煎食品

二✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥、選購冷飲食品的方法

1☧☬☸✡♁✙♆。，、＇：∶；、看包裝：產品包裝嚴密無損㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉、商標內容完整ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ，品名☧☬☸✡♁✙♆。，、＇：∶；、廠名㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂、廠址⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓、凈重⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺、主要成分⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯、生產日期和保質期等清晰可見⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓。

2☾☽❄☃、看色澤：產品色澤應與品名相符✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅，若其顏色過于鮮艷ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ，失之自然㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂，就有可能是添加了過量色素所致㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉，不要購買和食用ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ。

3㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦、聞香味：產品香味應與品名相符ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ，應香氣柔和⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯，無刺鼻✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴，無異臭味♀☿☼☀☁☂☄。若有異味⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯，則表明已變質❣❦❧♡۵。

4웃유ღ♋♂、品滋味：產品滋味應酸甜適宜⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤，不得有苦味❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣、澀味ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ、酒味(酒精飲料除外)✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴。

5♀☿☼☀☁☂☄、觀液汁：產品應清澈透明웃유ღ♋♂、無雜質①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯、不混濁✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴，無沉淀㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦。如果發現飲料分層✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅，有絮狀沉淀或有大量攪不散的沉淀⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓，是已變質的顯著標志⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓，不能飲用☧☬☸✡♁✙♆。，、＇：∶；。另外若在運動后或空腹時大量食用冷飲食品ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ，會強烈刺激胃腸道❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰、心臟웃유ღ♋♂，使之發生突發性的痙攣現象☾☽❄☃，導致各種酶促化學反應失調✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴，女性月經紊亂等病癥發生ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ。

三ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ、怎樣鑒別奶類食品

奶類及其制品是老弱婦孺和病人比較理想的食品㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂，但是極易腐敗變質❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰。鑒別奶及奶制品的衛生質量❣❦❧♡۵，可按以下方法進行❣❦❧♡۵。

鮮奶：正常感官性狀呈白色或稍帶黃色的均勻混懸液體⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺，無凝塊♦☜☞☝✍☚☛☟✌✽✾✿❁❃、無雜質ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ，有微甜和鮮奶獨特的芳香氣味♀☿☼☀☁☂☄。如果發現奶的顏色變灰⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤、變黃或紅色✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥，有酸味㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦，出現凝塊或沉淀時❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰，說明奶已經變壞了✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅，不能飲用ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ。

奶粉：正常感官性狀應為淡黃色⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺、粉狀⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓，顆粒較小并均勻一致✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴，無結快和異味ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ。選購奶粉時✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴，應檢查包裝是否嚴密☈⊙☉℃℉❅，因為不嚴密時⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ，奶粉容易潮解☈⊙☉℃℉❅。另外要注意保質期㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉，過期奶粉⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾，其衛生質量沒有保證⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ。

酸牛奶：正常的酸牛奶ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ，其顏色與鮮奶一樣❣❦❧♡۵，凝塊流密웃유ღ♋♂、結實ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ、均勻㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦，有清香純正的乳酸氣味웃유ღ♋♂，無氣泡✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴。當奶的色✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥、味發生改變☧☬☸✡♁✙♆。，、＇：∶；，凝塊溶化♀☿☼☀☁☂☄，有大量乳清析出時❣❦❧♡۵，說明奶已經變質⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯，應廢棄⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓，不能飲用♀☿☼☀☁☂☄。

甜煉乳及淡煉乳：正常的甜煉乳和淡煉乳為均勻的淡黃色⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓，味香甜⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ，倒出時☧☬☸✡♁✙♆。，、＇：∶；，乳液呈線狀或帶狀流下㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉。如果發現有凝塊♦☜☞☝✍☚☛☟✌✽✾✿❁❃、霉斑♀☿☼☀☁☂☄、脂肪上浮和異味㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉，說明其衛生質量不良♀☿☼☀☁☂☄，不能食用✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥。

10ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ、已加工的食物被污染ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ。

四ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ、預防食源性疾病的十項建議

１웃유ღ♋♂、不買不食腐敗變質✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥、污穢不潔及其它含有害物質的食品웃유ღ♋♂；

２⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺、不食用來歷不明的食品☾☽❄☃；不購買無廠名廠址和保質期等標識不全的食品ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ；

３⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾、不光顧無證無照的流動攤檔和衛生條件不佳的飲食店㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉；不隨意購買⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤、食用街頭小攤販出售的劣質食品㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦、飲料⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾。這些劣質食品㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉、飲料往往衛生質量不合格ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ，食用會危害健康♀☿☼☀☁☂☄。

４⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤、不食用在室溫條件下放置超過２小時的熟食和剩余食品⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓；

５ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ、不隨便吃野菜ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ、野果✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥。野菜⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓、野果的種類很多☈⊙☉℃℉❅，其中有的含有對人體有害的毒素ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ，缺乏經驗的人很難辨別清楚☧☬☸✡♁✙♆。，、＇：∶；，只有不隨便吃野菜⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾、野果ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ，才能避免中毒❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰，確保安全㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉。

６㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂、生吃瓜果要洗凈❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓、病毒①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯、寄生蟲卵⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ，還有殘留的農藥㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂、殺蟲劑等㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦，如果不清洗干凈웃유ღ♋♂，不僅可能染上疾病㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉，還可能造成農藥中毒♀☿☼☀☁☂☄。

７ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ、不飲用不潔凈的水或者未煮沸的自來水♀☿☼☀☁☂☄；水是否干凈❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣，僅憑肉眼很難分清ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ，清澈透明的水也可能含有病菌☧☬☸✡♁✙♆。，、＇：∶；、病毒ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ，喝開水最安全

８❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰、直接食用的瓜果應用潔凈的水徹底清洗并盡可能去皮웃유ღ♋♂；不吃腐爛變質的食物✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴，食物腐爛變質ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ，就會味道變酸ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ、變苦✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥；散發出異味兒㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉，這是因為細菌大量繁殖引起的❣❦❧♡۵，吃了這些食物會造成食物中毒⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺。

９✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴、進食前或便后應將雙手洗凈⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓；養成吃東西以前洗手的習慣⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺。人的雙手每天干這干那⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾，接觸各種各樣的東西✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅。會沾染病菌⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺、病毒和寄生蟲卵☈⊙☉℃℉❅。吃東西以前認真用肥皂洗凈雙手☧☬☸✡♁✙♆。，、＇：∶；，才能減少“病從口入”的可能⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓。

10✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥、在進食的過程中如發現感官性狀異常웃유ღ♋♂，應立即停止進食㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉。

五웃유ღ♋♂、八種常見的飲食衛生誤區如下：

1 ⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓、好熱鬧喜聚餐：每當節假日웃유ღ♋♂，人們大多喜歡三三兩兩到餐館“撮一頓”⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ，或是親朋好友在家聚餐✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅，又熱鬧又便于交流感情ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ。這樣做不利于健康✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴，不符合飲食衛生⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓，特別是當前這一非常時期웃유ღ♋♂，最好實行分餐制①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯。分餐的做法是對別人和自己生命健康的負責和尊重☧☬☸✡♁✙♆。，、＇：∶；。

2 ⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯、用白紙包食物：有些人喜歡用白紙包食品⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ，因為白紙看上去好像干干凈凈的ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ。可事實上♀☿☼☀☁☂☄，白紙在生產過程中㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦，會加用許多漂白劑及帶有腐蝕作用的化工原料ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ，紙漿雖然經過沖洗過濾⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ，仍含有不少化學成分ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ，會污染食物❣❦❧♡۵。至于用報紙來包食品⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾，則更不可取♀☿☼☀☁☂☄，因為印刷報紙時ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ，會用許多油墨或其他有毒物質①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯，對人體危害極大❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰。

3 ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ、用酒消毒碗筷：一些人常用白酒來擦拭碗筷ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ，以為這樣可以達到消毒的目的☾☽❄☃。殊不知⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤，醫學上用于消毒的酒精度數為 75°♦☜☞☝✍☚☛☟✌✽✾✿❁❃，而一般白酒的酒精含量多在 56°以下ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ，并且白酒畢竟不同于醫用酒精ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ。所以웃유ღ♋♂，用白酒擦拭碗筷✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥，根本達不到消毒的目的ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ。

4 ㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦、抹布清洗不及時：實驗顯示웃유ღ♋♂，在家里使用一周后的全新抹布⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾，滋生的細菌數會讓你大吃一驚ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ；如果在餐館或大排檔①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯，情況會更差ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ。因此✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥，在用抹布擦飯桌之前⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾，應當先充分清洗⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾。抹布每隔三四天應該用開水煮沸消毒一下☈⊙☉℃℉❅，以避免因抹布使用不當而給健康帶來危害☈⊙☉℃℉❅。

5 ㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂、用衛生紙擦拭餐具：化驗證明⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤，許多衛生紙（尤其是非正規廠家生產的衛生紙）消毒狀況并不好☧☬☸✡♁✙♆。，、＇：∶；，這些衛生紙因消毒不徹底而含有大量細菌☧☬☸✡♁✙♆。，、＇：∶；；即使消毒較好♀☿☼☀☁☂☄，衛生紙也會在擺放的過程中被污染❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣。因此☈⊙☉℃℉❅，用普通的衛生紙擦拭碗筷或水果ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ，不但不能將食物擦拭干凈✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴，反而會在擦拭的過程中❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰，給食品帶來更多的污染機會❣❦❧♡۵。

6 ☈⊙☉℃℉❅、用毛巾擦干餐具或水果：人們往往認為自來水是生水☧☬☸✡♁✙♆。，、＇：∶；、不衛生㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉，因此在用自來水沖洗過餐具或水果之后♦☜☞☝✍☚☛☟✌✽✾✿❁❃，常常再用毛巾擦干ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ。這樣做看似衛生細心⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤，實則反之♀☿☼☀☁☂☄。須知⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ，干毛巾上常常會存活著許多病菌⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ。目前㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦，我國城市自來水大都經過嚴格的消毒處理⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾，所以說用洗潔劑和自來水徹底沖洗過的食品基本上是潔凈的⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤，可以放心食用㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂，無須再用干毛巾擦拭☧☬☸✡♁✙♆。，、＇：∶；。

7 ♦☜☞☝✍☚☛☟✌✽✾✿❁❃、將變質食物煮沸后再吃：有些家庭主婦比較節儉㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂，有時將輕微變質的食物經高溫煮過后再吃⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺，以為這樣就可以徹底消滅細菌❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰。醫學實驗證明❣❦❧♡۵，細菌在進入人體之前分泌的毒素ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ，是非常耐高溫的✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴，不易被破壞分解☧☬☸✡♁✙♆。，、＇：∶；。因此❣❦❧♡۵，這種用加熱方法處理剩余食物的方法是不可取的♦☜☞☝✍☚☛☟✌✽✾✿❁❃。

8 ⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤、把水果爛掉的部分剜掉再吃：有些人吃水果時ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ，習慣把水果爛掉的部分削了再吃❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣，以為這樣就比較衛生了웃유ღ♋♂。然而❣❦❧♡۵，微生物學專家認為：即使把水果上面已爛掉的部分削去☧☬☸✡♁✙♆。，、＇：∶；，剩余的部分也已通過果汁傳入了細菌的代謝物♀☿☼☀☁☂☄，甚至還有微生物開始繁殖❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣，其中的霉菌可導致人體細胞突變而致癌⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤。因此⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓，水果只要是已經爛了一部分⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤，就不宜吃✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥，還是扔掉為好⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯。